吳永志博士椰子油影片-TVBS(國民大會)于美人專訪.
分類：椰子油的功效與分級
2009/03/08 07:36
吳永志博士針椰子油于美人專訪(TVBS國民大會)影片:http://tw.youtube.com/watch?v=Mu5Ib62J6GA&feature=related
椰子油是世上唯一的低熱量油脂,此高品質(EXTRA VIRGIN)椰子油富含中鏈脂肪酸（MCT），其中月桂酸（lauric acid）含量高達46％，月桂酸亦為母乳最重要的飽和脂肪酸，能水解消化、吸收速度快，可提高耐力，並能促進新陳代謝，調節生理機能，是最適合全家人的健康油品。中國人講究美食，習慣以高溫煎、煮、炒、炸的烹調方式，然而這種烹調方式卻容易產生大量油煙；現在追求美味，可不一定要忍受油煙及犧牲健康。天然椰子健康油有極佳的氧化安定性，適合高溫料理，可作為油炸、烘焙、煎炒蒸煮等特色風味料理或抹醬等烹調用途，有優良的抗熱性，能抵擋高溫，而不降低品質或毒化，適合東方人的烹調習慣，讓全家人在享受美味的同時，也能兼顧健康。摘錄自: 世界上最健康的油(林紹安醫師).
詳請參閱:椰子油的分級
分類：椰子油的功效與分級
2009/03/08 07:36
吳永志博士針椰子油于美人專訪(TVBS國民大會)影片:http://tw.youtube.com/watch?v=Mu5Ib62J6GA&feature=related
椰子油是世上唯一的低熱量油脂,此高品質(EXTRA VIRGIN)椰子油富含中鏈脂肪酸（MCT），其中月桂酸（lauric acid）含量高達46％，月桂酸亦為母乳最重要的飽和脂肪酸，能水解消化、吸收速度快，可提高耐力，並能促進新陳代謝，調節生理機能，是最適合全家人的健康油品。中國人講究美食，習慣以高溫煎、煮、炒、炸的烹調方式，然而這種烹調方式卻容易產生大量油煙；現在追求美味，可不一定要忍受油煙及犧牲健康。天然椰子健康油有極佳的氧化安定性，適合高溫料理，可作為油炸、烘焙、煎炒蒸煮等特色風味料理或抹醬等烹調用途，有優良的抗熱性，能抵擋高溫，而不降低品質或毒化，適合東方人的烹調習慣，讓全家人在享受美味的同時，也能兼顧健康。摘錄自: 世界上最健康的油(林紹安醫師).
詳請參閱:椰子油的分級
